Novinka č. 2
Ako sa v Mojmírovciach vyrába víno: Tajomstvo tradičnej výroby s moderným nádychom
V malej dedinke Mojmírovce, kde sa vinohradníctvo dedí z generácie na generáciu, sa spája tradícia s modernou technológiou. Tunajší vinári sa hrdia výrobou vína, ktoré zachováva autentickú chuť regiónu, a zároveň prinášajú niečo nové do každého pohára.
Tradičné vinice a starostlivosť o hrozno
Všetko sa začína na viniciach, ktoré sú rozprestreté po úbočiach Mojmíroviec. Miestni vinári si dávajú záležať na každom kroku pestovania, aby hrozno rástlo v tých najlepších podmienkach. Vinohrady sú starostlivo ošetrované, aby sa dosiahla čo najvyššia kvalita plodov. Používanie prírodných postupov a rešpektovanie cyklov prírody je základom úspechu – všetko sa robí s cieľom dosiahnuť vyváženú chuť a špecifický charakter vína.
Ručný zber a prísny výber hrozna
V Mojmírovciach sa hrozno stále zbiera ručne. To znamená, že každý strapec prechádza cez skúsené ruky vinárov, ktorí ho starostlivo triedia a vyberajú len tie najzrelšie a najkvalitnejšie bobule. Tento prístup zaručuje, že do vína sa dostane iba to najlepšie z prírody, bez kompromisov.
